Masa rápida para Fajitas Integrales

¡Hola! Sé que no aparecí por el blog en estos días, pero tuve un par de semanas locas, viajando de acá para allá. Lo más importante: fueron buenos viajes. No obstante, seamos realistas: cuando volvemos a casa tenemos que acomodar un pandemonio de cosas atrasadas, ponerse al día y correr para ajustarnos nuevamente a la rutina.  Y en todo este […]

Pan de colores

“Al pan, pan. Y al vino, vino”: solía decir mi mamá para referirse a que las cosas debían ser llamadas por su nombre [sin eufemismos calculo]. Entonces, siguiendo esta máxima: el pan es pan. Pero el pan no es para todos el mismo. Y no es que me quiera poner medio semiótica y rebuscada; pero de hecho, es […]

Pan recién horneado

Pan casero con harina integral

¿Hay algo mejor en la cocina que el olorcito a pan recién horneado? No creo. Bueno, en realidad: Unos pancitos  recién horneados, aguardando pacientemente dentro de un pequeño mantel con girasoles. Casi olvidados,  junto a la ventana, observando como los árboles afuera  sacuden la humedad; mientras una  luz pálida de día lluvioso se filtra en la casa… […]