Seitán o carne vegetal

Estoy convencida de que tengo bastantes más vidas que mi gato. ¿Vieron el dicho popular de “la curiosidad mató al gato”?… Si se aplicara a humanos, yo iría por la vida 7000. No me puedo quedar quieta. Por ejemplo, estaba pensando en compartir esta receta de sietán y me puse a pensar de dónde venía el nombre […]

Leche y crema de coco

Hacer crema de coco

Año cero. Día 1. Luego de la tormenta de entremeses, patés y hamburguesas; los sobrevivientes de la panzada salada buscamos refugio en unos bocaditos …que, queríamos, fueran de chocolate y crema. Pero nos topamos con la decepción y el abatimiento… Así me siento cada vez que encaro el tema de la crema una vez más.  :-/ […]

Huevo vegano

Hola después de tanto tiempo… Enseres, trabajo y cuestiones varias  me han mantenido lejos del blog; y medio distanciada de esta cocina que amo: cocina más salud. Pero acá estoy de nuevo, renovando cada día la apuesta de crear pociones y y platos apetitosos en casa. Uno de los mayores desafíos que he encontrado  experimentando con la […]

Leches vegetales

Aunque se caiga de evidente, vale decir que las leches vegetales son brebajes de consistencia similar a la leche de vaca pero preparadas a partir de productos vegetales como semillas y legumbres, y frutos secos. En el espectro de este tipo de leches contamos con muchas alternativas!!!