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Batidos, smoothies y licuados

¡Bate que bate! El chocolate… No, no es que me haya puesto en modo parranda, ni bailongo. Lo que sucede es que las cosas cambian, y mi vieja le llamaba licuado y ahora le llamamos batido.  Igual, más allá de estas cuestiones de que el habla es algo en constante evolución: la técnica para licuados […]

Super postre de castañas y remolacha

Si sos gastronómicamente desconfiado -como yo- sé que esto de remolachas y castañas te suena raro. Personalmente no soy muy afecta a las mezclas  entre lo dulce y “lo-que-nuestra-costumbre-dicta-como” saldo. Siempre he dicho que lo agridulce no es para mí… El inconveniente con esto de decidir -o decretar- que algo no es para vos; es que […]

Huevo vegano

Hola después de tanto tiempo… Enseres, trabajo y cuestiones varias  me han mantenido lejos del blog; y medio distanciada de esta cocina que amo: cocina más salud. Pero acá estoy de nuevo, renovando cada día la apuesta de crear pociones y y platos apetitosos en casa. Uno de los mayores desafíos que he encontrado  experimentando con la […]

Leches vegetales

Aunque se caiga de evidente, vale decir que las leches vegetales son brebajes de consistencia similar a la leche de vaca pero preparadas a partir de productos vegetales como semillas y legumbres, y frutos secos. En el espectro de este tipo de leches contamos con muchas alternativas!!!